EU:n COMBINE-hanke tuo yhteen kansalaisjärjestöjä, yrityksiä ja julkisia toimijoita kehittämään käytännönläheisiä ja laajasti sovellettavia ratkaisuja ruokahävikin vähentämiseksi. Hanke toimii koordinoidusti viidessä eri Euroopan maassa ja Suomessa toimintaan osallistuu Kuluttajaliitto. COMBINE-hanke tukee EU:n tavoitetta vähentää ruokahävikkiä vuoteen 2030 mennessä. Kansainvälisellä yhteistyöllä pureudutaan nyt ruokahävikkiin kodeissa, kouluissa ja työpaikoilla!
COMBINE on EU:n laajuinen hanke, jonka tavoitteena on tarjota käytännönläheisiä ja yksinkertaisia keinoja vähentää ruokahävikkiä – oli kyse sitten kotitalouksista, kouluista tai työpaikoista.
Hankkeessa kuljetaan luokkahuoneista kotikeittiöihin: toteutus tapahtuu useissa ympäristöissä, kuten kodeissa, kouluissa, työpaikoilla ja ruokaloissa Suomessa, Ranskassa, Italiassa ja Portugalissa. COMBINE tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten toimijoiden, kuten koulujen, ravintoloiden ja kuntien kanssa. Hanke on nyt tärkeässä kartoitusvaiheessa, jossa selvitetään ruokahävikin taustalla olevia tapoja ja tunnistetaan keskeiset kuluttajaryhmät osallistujamaissa sekä jalkaudutaan arjen toimintaympäristöihin.
”Jotta ruokahävikkiä voidaan vähentää tehokkaasti, on ymmärrettävä, miksi sitä syntyy ja mitkä tekijät johtavat siihen, että syömäkelpoinen ruoka päätyy hukkaan. On myös tärkeää tavoittaa ihmiset pitkin päivää – ei vain yhdessä paikassa. Ruokahävikkiä syntyy kotona, koulussa ja työpaikalla, ja juuri niihin meidän on keskityttävä”, sanoo hankekoordinaattori Thomas Candeal (IFWC). ”COMBINE ei tyydy pelkkään tietoisuuden lisäämiseen, vaan pyrkii muuttamaan kuluttajakäyttäytymistä pysyvästi toiminnan ja yhteistyön kautta.”
Keskeiset tavoitteet:
- Älykkäät toimenpiteet: Testata koulutusta, sosiaalisia keinoja ja käyttäytymiseen vaikuttavia ohjauskeinoja aidoissa ympäristöissä, joissa niillä on suurin vaikutus.
- Selkeät mittarit: Hyödyntää EU:n yhteisen tutkimuskeskuksen kehittämää ruokahävikin ehkäisyn laskuria arvioimaan toimenpiteiden ympäristövaikutuksia.
- Tutkimukseen perustuva lähestymistapa: Analysoida todellisia esimerkkitapauksia tehokkaimpien hävikin vähentämiskeinojen tunnistamiseksi.
Taustatietoa
Ruokahävikki on merkittävä ongelma Euroopan unionissa, jolla on vakavia taloudellisia ja ympäristöllisiä seurauksia. EU:ssa arvioidaan syntyvän vuosittain noin 88 miljoonaa tonnia ruokahävikkiä, mikä vastaa noin 143 miljardin euron taloudellisia menetyksiä. Ruokahävikki muodostaa vähintään 6 % EU:n kokonaiskasvihuonekaasupäästöistä ja vaikuttaa näin ilmastonmuutokseen.
Näihin haasteisiin vastatakseen EU on ottanut käyttöön useita ruokahävikkiä vähentäviä politiikkatoimia. Näihin kuuluu muun muassa Farm to Fork -strategia, joka käynnistettiin toukokuussa 2020 osana Euroopan vihreän kehityksen ohjelmaa. Euroopan komissio on myös ehdottanut oikeudellisesti sitovia tavoitteita, kuten 10 % vähennystä elintarvikkeiden valmistuksessa ja prosessoinnissa sekä 30 % vähennystä per capita -tasolla vähittäiskaupassa, ravintoloissa, ruokapalveluissa ja kotitalouksissa vuoteen 2030 mennessä.
Tietoa COMBINE-hankkeesta
COMBINE on EU:n rahoittama hanke, jossa kansalaisjärjestöt, tutkijat ja yritykset kehittävät ja testaavat yhteistyössä monissa erilaisissa ympäristöissä toteutettavia keinoja kuluttajien ruokahävikin vähentämiseksi.
Kuluttajaliitto koordinoi hanketta Suomessa
Mukana on toimijoita Suomesta, Ranskasta, Italiasta, Portugalista ja Belgiasta. Suomessa COMBINE-hankkeen toimista vastaa Kuluttajaliitto, joka pilotoi hankkeessa erityisesti työpaikkaruokailuun ja kotitalouksiin kohdistuvia toimenpiteitä. Hankkeen pääkoordinaattorina toimii International Food Waste Coalition (IFWC). Muut hankekumppanit ovat portugalilainen yliopisto Universidade Nova de Lisboa, Euroopan Ruokatieto -neuvosto European Food Information Council (EUFIC, Belgia) sekä voittoa tavoittelematon sosiaalinen yritys (Invento Lab, Italia).
Hankekoordinaattori Suomessa: Jenni Vainioranta
Hankkeen muut yhteystiedot:
Viestintä: stephan.kampsfhoff@eufic.org; dina.levinson@eufic.org
Hankkeen pääkoordinaattorit: thomas.candeal@wrap.ngo; stephane.leroux@wrap.org
Suomenkielinen tiedote muokattu hankkeen tiedotetta ”From Classrooms to Kitchens: EU’s COMBINE Project Tackles Food Waste Across Europe” mukaillen. Brysseli 17.4.2025.
