Tuotteiden säilyvyys

Viimeinen käyttöpäivä

Helposti pilaantuvien tuotteiden pakkauksiin on merkittävä viimeinen käyttöpäivä. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen elintarviketta ei enää saa myydä eikä käyttää. Tuotetta ei myöskään saa käyttää myytävän tai tarjottavan elintarvikkeen valmistuksessa.

Helposti pilaantuvia elintarvikkeita ovat esim.

• pastöroimaton maito ja kerma
• kypsyttämätön juusto (tuorejuustot)
• tuore liha ja kala
• kypsentämättömät lihavalmisteet ja jauheliha

Parasta ennen –päiväysmerkintä

Muiden kuin helposti pilaantuvien elintarvikkeiden pakkauksissa on oltava merkittynä ajankohta, johon asti vähintään tuote ohjeiden mukaan säilytettynä säilyy muuttumattomana. Tuotetta voidaan pitää myynnissä ja käyttää vielä tämän ajankohdan jälkeen, jos tuotteen laatu ei ole heikentynyt.

Parasta ennen –merkintää ei mm. hyvän säilyvyyden tai nopean käytön takia tarvitse merkitä mm. seuraaviin tuotteisiin:

• tuoreet käsittelemättömät marjat, hedelmät, kasvikset ja sienet (ei koske ituja)
• leipomotuotteet ja leivät, jotka käytetään vuorikauden kuluessa
• suola ja suolavalmisteet, sokeri
• tietyt makeiset ja purukumi
• annospakatut jäätelöt